Daniel Scicchitano, Giulia Babbi, Giorgia Palladino, Silvia Turroni, Yitagele Terefe Mekonnen, Cédric Laczny, Paul Wilmes, Pimlapas Leekitcharoenphon, Andrea Castagnetti, Federica D'Amico, Patrizia Brigidi, Castrense Savojardo, Gerardo Manfreda, Pierluigi Martelli, Alessandra De Cesare, Frank Møller Aarestrup, Marco Candela, Simone Rampelli, Routes of dispersion of antibiotic resistance genes from the poultry farm system, «SCIENCE OF THE TOTAL ENVIRONMENT», 2024, 912, Article number: 169086, pp. 1 - 12 [articolo]Open Access
Federica Savini, Valentina Indio, Yitagele Terefe Mekonnen, Federico Tomasello, Federica Giacometti, Lia Bardasi, Roberta Taddei, Sean Cuomo, Alessandra De Cesare, Andrea Serraino, IMPACT OF CURING ON MICROBIAL PARAMETERS AND LISTERIA MONOCYTOGENES GROWTH IN FISH FILLETS, in: 76° Convegno SISVET, ABSTRACT Workshop e Main Lecture, 2023, pp. 86 - 86 (atti di: 76° Convegno SISVET, Bari, 21-22-23 Giugno 2023) [Contributo in Atti di convegno]
F. Savini, A. De Cesare, F. Tomasello, L. Prandini, V. Indio, Y.T. Mekonnen, F. Giacometti, A. Serraino, RASSEGNA CRITICA SULLA SICUREZZA E IGIENE DEL PROCESSO DI DRY AGING DELLA CARNE, in: XXXII Convegno Nazionale dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti (AIVI) Nuovi approcci della Medicina Veterinaria per uno sviluppo sostenibile di produzioni e consumi alimentari, 2023, pp. 31 - 31 (atti di: XXXII Convegno Nazionale dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti (AIVI) Nuovi approcci della Medicina Veterinaria per uno sviluppo sostenibile di produzioni e consumi alimentari, Maierato-Vibo Valentia, 13-14-15 Settembre 2023) [Contributo in Atti di convegno]
Savini F.; Giacometti F.; Cuomo S.A.; Tomasello F.; Mekonnen Y.T.; Troja F.; Indio V.; Marco Tassinari; De Cesare A.; Serraino A., Reduction of the microbial load in meat maturation rooms with and without alkaline electrolyzed water fumigation, «ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY», 2023, 12, Article number: 11109, pp. 1 - 4 [articolo]Open Access
Yitagele Terefe Mekonnen, Valentina Indio, Federica Savini, Federica Giacometti,
Andrea Serraino, Marco Candela, Gerardo Manfreda, Alessandra De Cesare, Systematic review on microbiome-related interventions to enhance broiler productivity and safety of poultry meat, in: Book of abstract of 23rd European Symposium of Poultry Nutrition (ESPN), 2023, pp. 101 - 101 (atti di: 23rd European Symposium on Poultry Nutrition, Rimini, Italy, June 21 - 24, 2023) [Contributo in Atti di convegno]
Federica Savini, Federica Giacometti, Andrea Serraino, Yitagele Terefe Mekonnen, Fulvia Troja, Federico Tommasello, Valentina Indio, Alessandra De Cesare, Abbattimento della carica microbica in celle di maturazione della carne tramite fumigazione di acqua elettrolizzata alcalina, in: Le nuove sfide del Veterinario Igienista tra i pericoli emergenti e il ruolo delle Autorità Competenti nei controlli ufficiali, 2022, pp. 04 - 04 (atti di: Convegno Nazionale dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti, Teramo, 22-24 Settembre 2022) [Contributo in Atti di convegno]
