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SB si è laureato in Biotecnologie presso l'Università di Bologna nel 2011. Nello stesso ateneo ha poi conseguito la LM internazionale in Bioinformatics (2013) ed il Dottorato in Scienze Biotecnologiche e Farmaceutiche (2018).
Dal 2014 al 2018 è stato membro del Bologna Biocomputing Group, dove si è occupato principalmente dello sviluppo di tool per l'analisi di dati genomici e metabolomici e reti d'interazione proteica.
Le attuali attività di ricerca, effettuate presso il Gruppo di Genomica Animale e degli Alimenti, riguardano l'analisi di dati omici in specie di interesse zootecnico (suini, bovini e conigli) e specie di interesse per l'acquacoltura (spigola, orata e oloturia), in un contesto di Systems Biology. L’analisi genomica e metagenomica è inoltre applicata all'apicoltura, al monitoraggio ambientale e all'autenticazione alimentare.
Scopus (ID: 38460998300): 88 pubblicazioni, 1255 citazioni e h-index = 18 (01/01/2025).
Google Scholar: 1665 citazioni e h-index = 22 (01/01/2025).
ResearchGate: 1470 citazioni e h-index = 21 (01/01/2025).
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