Parole chiave:
Economia dei mercati
Sistemi di certificazione
Economia della qualità
Marketing agro-alimentare
Comportamento del consumatore
L'attività di ricerca tocca numerosi campi delle discipline
economico-agrarie, comprendenti l'economia dei mercati agricoli e
agroalimentari, l'economia della qualità nell'agroalimentare, La
certificazione di sistema e di prodotto, il marketing
agroindustriale. In tali campi sono state svolte ricerche in
collaborazione sia con enti pubblici che con imprese
agro-alimentari private ed associate.
L'attività di ricerca tocca numerosi campi delle discipline
economico-agrarie, comprendenti l'economia dei mercati agricoli e
agroalimentari, l'economia della qualità nell'agroalimentare, La
certificazione di sistema e di prodotto, il marketing
agroindustriale. Fra i principali progetti di ricerca si ricordano:
- progetto di studio sull'organizzazione aziendale e sulla
struttura produttiva e commerciale di aziende vivaistiche, presso
il Centro di Studio sulle Rilevazioni contabili aziendali (C.N.R.)
- progetto di studio inerente alla "Competitività della filiera
ortofrutticola emiliano-romagnola nei confronti delle filiere
omologhe di altre regioni: il caso della peschicoltura" presso il
Centro di Studio sulla Gestione dei Sistemi Agricoli e Territoriali
(C.N.R.). - progetto di studio inerente alla "Indagine sui sistemi
qualità in Emilia-Romagna: i comparti della trasformazione dei
cereali, dell'ortofrutta e del vino".presso il Centro di Studio
sulla Gestione dei Sistemi Agricoli e Territoriali (C.N.R.) -
progetto finalizzato RAISA del Consiglio Nazionale delle Ricerche -
Progetto Speciale del Comitato Nazionale Scienze Agrarie del CNR
"Miglioramento della Qualità dei Prodotti Alimentari". - progetto
di ricerca di rilevanza nazionale (fondi ex 40%, e.f. 1999)
"Agroalimentare e flussi turistici: un modello previsionale",
coordinato dal prof. Fausto Cantarelli, responsabile scientifico
unità di ricerca di Bologna prof. Domenico Regazzi - progetto
triennale MIPA "Frutticoltura" 2000-2003 - Progetto triennale di
ricerca (2000-2002) del Ministero per le Politiche Agricole –
Direzione Generale della pesca e dell'acquacoltura, dal titolo “Le
interazioni tra settore ittico e ambiente: modelli di sviluppo
sostenibile e impatto delle politiche di settore. Situazione e
prospettive con riferimento alle attività in Emilia-Romagna e in
Toscana”, responsabile scientifico Prof. Domenico Regazzi. -
Progetto Coordinato del Comitato Nazionale Scienze Agrarie del CNR
"La sostenibilità del settore pesca. Il riordino del comparto tra
nuove tecnologie a basso impatto ambientale e nuove forme di
allevamento ecocompatibili. Una disamina economica nel contesto
delle politiche comunitarie e nazionali" responsabile dell'unità di
ricerca Prof. Domenico Regazzi. - Ricerca Fondamentale Orientata
(ex 60%) anno 2002 dal titolo “La tracciabilità come strumento di
garanzia, di sicurezza e di miglioramento della qualità della
produzione frutticola”. coordinata dal Prof. Domenico Regazzi -
Progetto finanziato dall'Unione Europea nell'ambito dell'Iniziativa
Comunitaria Equal "Promuovere le risorse umane per valorizzare il
patrimonio della Val Samoggia" della durata di due anni
(2002-2004). - Progetto “Pesca responsabile e sostenibilità:
implicazioni economiche e gestionali. Modelli di valutazione
multicriteriale per attività di pesca responsabile”, Ministero
delle Politiche agricole e forestali - Programma PRIN “Sviluppo
rurale, distribuzione moderna, sicurezza alimentare: le prospettive
dell'Agricoltura Biologica in Italia. - Programma RISBIO del
Ministero dell'agricoltura E' stata coordinatrice del progetto
giovani ricercatori dell'Ateneo E.F. 1999 “La definizione di
modelli economico-ambientali di simulazione aziendale per la
previsione dei consumi idrici”. Ha partecipato ai progetti giovani
ricercatori dell'Ateno di Bologna E.F. sul tema "Benefici percepiti
dal consumatore per la riduzione del rischio alimentare" (anno
1998) e “Analisi degli strumenti per la tracciabilità nel settore
frutticolo” (2001). Ha partecipato e partecipa a ricerche
finanziate da enti esterni, quali -Regione Emilia-Romagna per la
predisposizione del Rapporto annuale “Il sistema agro-alimentare
dell'Emilia-Romagna” - CSO-Centro Operativo Ortofrutticolo
nell'ambito di ricerche sulla competitività dei sistemi produttivi
ed il mercato dei prodotti frutticoli, - Confederazione Nazionale
Coltivatori Diretti nell'ambito della certificazione di prodotto in
agricoltura. - Federvini per uno studio sul settore vitivinicolo
italiano -Coop Italia per uno studio sulle implicazioni economiche
dell'adozione di sistemi produttivi rispettosi del Benessere
Animale