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Laureato nel 2000 in Scienze delle Produzioni Animali, presso l’Università di Bologna, nel 2005 consegue il PhD in Scienza Zootecniche preso lo steso Ateneo. Nel 2011 è nominato ricercatore e dal 2013 è Professore Associato per l’Ateneo di Bologna. Il Prof. Paolo Trevisi opera nell’ambito delle scienze zootecniche. Negli ultimi 14 anni, ha collaborato in 5 progetti Europei ed ha collaborazioni con aziende del settore. L’attività di ricerca è volata allo studiato di strategie per ridurre l’impiego di antibiotici nell’allevamento del suino. Esse includono aspetti nutrizionali (additivi zootecnici e fabbisogni nutrizionali) ed aspetti legati al benessere animale (es. prevenzione di comportanti aggressivi). Fino al 2018 ha coordinato la COST Action FA1401 (PiGutNet) che ha visto coinvolti 22 paesi UE con partner del settore pubblico e provato. In data 15 Luglio 2015 è stato convocato per un’audizione presso le Commissioni Agricoltura e Salute riunite del Senato della Repubblica sul tema zootecnia ed antibiotici. Dal 2014 collabora con la Regione Emilia Romagna per la stesure di linee guida per un’agricoltura sostenibile a ridotto impiego di antibiotico.
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