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Dal 2023 è Professore Ordinario di Nutrizione ed Alimentazione Animale presso Unibo. Il Prof. Paolo Trevisi opera nell’ambito delle scienze zootecniche. È partner in diversi progetti europei e collabora con numerose aziende del settore. L’attività di ricerca è volata allo studiato di strategie per prevenire l’impiego di antibiotici nell’allevamento del suino. Tra queste vi sono aspetti nutrizionali e di management. Fino al 2018 ha coordinato la COST Action FA1401 (PiGutNet). Nel 2015 è stato convocato per un’audizione presso le Commissioni Agricoltura e Salute del Senato della Repubblica sul tema zootecnia ed antibiotici. È coinvolto in diversi gruppi di lavoro tra cui è Vice-Presidente della Commissione di Studio per il Suino della Federazione Europea per le Produzioni Animali (EAAP).
- Da Ottobre 2024 è Delegato per la Ricerca del DISTAL
- Da Luglio 2025 è Editor-in-Chief per la rivista Italian Journal of Animal Science (primo quartile per le Subject categories di riferimento).
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