Andrea Severi; Paolo Cova, Non più trionfi e panoplie ma mestoli e marmitte: l’Apicio di Mino de’ Rossi miniato da Giovanni Battista Cavalletto e il gusto degli umanisti bolognesi, in: Le arti e il cibo. Modalità ed esempi di un rapporto, Bologna, Bononia University Press, 2014, pp. 271 - 290 [Chapter or essay]
P. Cova, Il Maestro della Commenda di Meldola e la magione ospitaliera di San Giovanni Battista, «INTRECCI D'ARTE», 2012, 1, pp. 33 - 42 [Scientific article]
P. Cova, Gli statuti delle confraternite milanesi: esempi di iconografia assistenziale, in: L'iconografia della solidarietà. La mediazione delle immagini (secoli XIII-XVIII), VENEZIA, Marsilio, 2011, pp. 127 - 145 [Chapter or essay]
P. Cova, In calce alla mostra Giovanni Battista Cavalletto. Un miniatore bolognese nell'età di Aspertini. Azzardi, precisazioni e nuove scoperte, «ARTE A BOLOGNA», 2011, 7-8, pp. 234 - 247 [Scientific article]
M. Pigozzi; G. Calogero; P. Cova; G. del Monaco; J.-M. Madrid y Martìn-Camacho; E. Marchetti; V. Mosso; S. Onofri; M. L. Piazzi; M. V. Spissu; F. Stevanin; C. Tartarini, Mostra: "Fotoracconti delle forme. Conoscenza, tutela e valorizzazione del patrimonio culturale", 2011. [Exhibition]
P. Cova, La commenda bolognese dei cavalieri Ospitalieri di San Giovanni e la crocifissione di Santa Caterina di Strada Maggiore, «IL CARROBBIO», 2010, XXXVI, pp. 57 - 68 [Scientific article]
P. Cova, Nuovi studi sulla miniatura delle matricole e degli statuti delle confraternite medievali bolognese, «RIVISTA DI STORIA DELLA MINIATURA», 2010, 14, pp. 81 - 97 [Scientific article]
P. COVA, BIBLIOGRAFIA, in: M. PIGOZZI INTRODUZIONE C. ALBONICO M. CAVICCHI D. GUERNELLI F. LOLLINI S. MEDDE M. PIGOZZI D. RAVAIOLI D. RIGHINI E. VASUMI ROVERI SCHEDE, Emilia Romagna Rinascimentale, MILANO, JACA BOOK, 2007, pp. 121 - 139 [Chapter or essay]
