Titolare di incarico di ricerca
Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari
Tutor didattico
Settore scientifico disciplinare: AGR/15 SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Parole chiave: Qualità della carne Prodotti di origine animale Qualità della carne Analisi sensoriale Fattori di allevamento
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