Maurizio Mazzoni

Professore di seconda fascia presso l'Università di Bologna dal 06/04/2020, svolge le sue ricerche nell'ambito dell'anatomia normale veterinaria. Gli interessi di ricerca sono rivolti allo studio macro e microscopico di specie animali di interesse zootecnico. Nell'ultimo periodo ha incentrato la sua ricerca sullo studio del Sistema Nervoso Enterico, sullo studio delle principali anomalie emergenti delle carni avicole ("white striping", "wooden breast" e "spaghetti meat". Inoltre, ha condotto studi inerenti alla presenza e distribuzione di cellule alfa-transducina e alfa-gustucina immunoreattive e loro profilo endocrino nel tratto gastrointestinale di uomo, suino, pollo ed in alcune specie ittiche di interesse commerciale.
Impegnato in progetti di ricerca nazionali e internazionali, collabora con Istituti nazionali ed europei. Autore di diverse pubblicazioni comparse in prestigiose riviste internazionali. Vai al Curriculum