Leonardo Nanni Costa

Professore ordinario all'Università di Bologna dal 2007, svolge le sue ricerche nell'ambito del benessere e della protezione degli animali durante il trasporto e la macellazione. Gli interessi di ricerca sono rivolti in particolare alle specie suina e bovina e alle conseguenze negative che un inadeguato svolgimento di tali operazioni può provocare nella carne fresca e nei prodotti trasformati. Già direttore del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-alimentari, è impegnato in progetti di ricerca nazionali e internazionali e collabora con diversi Istituti europei.
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