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Junior Bernardo Molina Hernandez

Assegnista di ricerca

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Pubblicazioni

Ciccone, Marianna; Khan, MUHAMMAD REHAN; MOLINA HERNANDEZ, JUNIOR BERNARDO; Njieukam, JOEL ARMANDO; Siroli, Lorenzo; Gottardi, Davide; Lanciotti, Rosalba; Rocculi, Pietro; Patrignani, Francesca, Release of biopolymers from Saccharomyces cerevisiae biomass through thermal and non-thermal technologies, «MICROORGANISMS», 2024, 12, Article number: 2596, pp. 1 - 19 [articolo]Open Access

Cellini B., Giordano E., Molina Hernandez J.B., Drudi F., Malerba A., Virto Resano R., Echeverria Goni I., Rocculi P., Dalla Rosa M., Patrignani F., Lanciotti R., Vannini L., Clementine peels: from a by-product to a functional ingredient through microbial fermentation and pulsed electric fields., in: Food production based on food safety, sustainable development and circular economy, 2023, pp. 41 - 43 (atti di: 6th ISEKI-FOOD E-Conference, Online event, 22-24 November 2023) [Contributo in Atti di convegno]

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