Giuseppina Di Stefano è nata a Cupello (Chieti) il 5 luglio
1964.
Ha conseguito la maturità classica nel 1983 con voti
60/60.
Nel 1988 ha conseguito la laurea in Scienze Biologiche presso
l'Università degli Studi di Bologna con voti 110/110 e lode.
Ha frequentato presso l'Università di Bologna il corso di
Dottorato di Ricerca in Biologia e Fisiologia Cellulare,
conseguendo il titolo nel 1995.
Il 1 luglio 1995 è stata nominata Ricercatore (gruppo
disciplinare F04A) presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia
dell'Università degli Studi di Bologna e dopo tre anni è stata
confermata nel ruolo.
Dal 2008 è Professore Associato confermato presso la Facoltà di
Medicina e Chirurgia dell'Università degli Studi di Bologna,
settore scientifico-disciplinare MED/04.
Partecipa come tutor al Dottorato di Ricerca in Scienze
Biomediche e Neuromotorie, Curriculum: Fisiologia Applicata e
Fisiopatologia.
È co-autrice di 80 pubblicazioni su riviste internazionali e di
6 brevetti concessi. La sua attività di ricerca è stata
inizialmente dedicata al trasporto selettivo dei farmaci
antivirali e antineoplastici al fegato. Attualmente si dedica allo studio della lattato deidrogenasi (LDH) e del metabolismo delle cellule tumorali. Attraverso l'uso di inibitori dell'enzima, viene valutato l'impatto della attività di LDH su diversi aspetti della biologia della cellula tumorale.