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Pubblicazioni antecedenti il 2004
G. Cò, Lettere durante lo scisma. Anastasio Bibliotecario e i bizantini falsificatori, in Lettres et conflits (Epistola 3), éd. T. Deswarte, B. Dumézil, L. Vissière, Madrid, 2021 (Collection de la Casa Velázquez, 187), pp. 313-324. [contributo in atti di convegno]
G. Cò, Il De episcoporum transmigratione, le decretali pseudo-isidoriane e i dibattiti sul trasferimento e la deposizione dei vescovi tra la metà del IX e l’inizio del X secolo, «Mélanges de l’École française de Rome – Moyen Âge», 132, 1 (2020), doi: https://doi.org/10.4000/mefrm.7812 [articolo in rivista]
G. Cò, Memorie di un ambasciatore a Costantinopoli: Anastasio Bibliotecario tra rappresentazione di sé e racconto storico, in Sicut scriptum est. La parola scritta e i suoi molteplici valori nel millennio medievale, a cura di F. Cissello, E. Corniolo, A. Francone, M. SArramia, Accademia University press, Torino, 2020, pp. 23-39 [contributo in atti di convegno]
G. Cò, Vescovi, re, imperatori: Anastasio Bibliotecario tra Occidente e Oriente, Bologna, il Mulino, 2019 [monografia]
Vita e miracoli di Rosa da Viterbo (dal Processo di canonizzazione del 1457), a cura di A. Bartoli Langeli, E. Rava, F. Sedda, testo con la collaborazione di G. Cò, R. De Vizio, J. Leoni, V. Livia, B. Losciale, F. Nocco, T. Onori, L. Polidoro, S. Pretto, M. Reschiglian, C. Trequattrini, traduzione F. Frezza, prefazione A. Bartolomei Romagnoli, Antonianum, Roma, 2019 [edizione parziale di fonte]
G. Cò, Nutrirsi nel convento: i consumi alimentari dei domenicani di Bologna secondo due registri di spese (1331-1357), in Bologna e il cibo. Percorsi archivistici nel Medioevo della “Grassa”, a cura di A. Campanini, Slow Food Editore, Bra, 2016, pp. 127-162 [capitolo di libro]
G. Cò, Un registro dei domenicani. Spese e consumi della
comunità (1349-1351), in Le cose del quotidiano.
Testimonianze su usi e consumi (Bologna, secolo XIV), a cura di
A. Campanini, R. Rinaldi, Bononia University Press, Bologna 2014,
pp. 23-82 [capitolo di libro]