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Giacomo Depau

Dottorando

Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie

Settore scientifico disciplinare: VET/04 ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE

Temi di ricerca

Parole chiave: Chimica Analitica, Sicurezza Alimentare, Cromatografia, Spettrometria di Massa, UPLC-MS/MS, Residui, Contaminanti

Messa a punto, validazione ed applicazione di metodi analitici strumentali per l'identificazione ed il dosaggio di residui e contaminanti in alimenti e matrici biologiche di origine animale:

- Antibiotici;

- Pesticidi organofosforati;

- Composti perfluoroalchilici (PFAS).

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