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Enzo Spisni

Ricercatore confermato

Dipartimento di Scienze Biologiche, Geologiche e Ambientali

Settore scientifico disciplinare: BIO/09 FISIOLOGIA

Curriculum vitae

Aggiornato a Dicembre 2016

Enzo Spisni e' ricercatore confermato e dirige il Laboratorio di Fisiologia Traslazionale e Nutrizione del Dipartimento di Scienze Biologiche, Geologiche ed Ambientali dell' Universita'  di Bologna. E 'membro del comitato scientifico del Master di II livello in Nutrizione ed Educazione alla Salute, Universita'  di Bologna. E' responsabile scientifico del Servizio di Proteomica del Dipartimento di Scienze Biologiche, Geologiche ed Ambientali.

Professore aggregato, insegna il corso fondamentale Fisiologia della Nutrizione, Corso di Laurea in Biologia della Salute, e vari moduli all'interno del Master di II livello in Alimentare ed Educazione alla Salute dell'Universita'  di Bologna.

Dal 2007, Enzo Spisni assume la responsabilità del laboratorio di Fisiologia Molecolare del Dipartimento di Biologia dell'Università di Bologna. Contestualmente, Enzo Spisni accende numerose collaborazione con medici specialisti del tratto gastro-intestinale,su diversi studi volti alla comprensione dell’alterazione dei meccanismi fisiologici coinvolte nell’insorgenza delle patologie, attraverso lo studio della fisiologia traslazionale. Egli decide quindi di cambiare il nome del gruppo in Laboratorio di Fisiologia Traslazionale e Nutrizione. Da quel momento, le ricerche che nascono e si sviluppano in questi progetti di collaborazione, sono dirette sempre più verso la comprensione delle complesse interazioni tra i nutrienti e la fisiologia del tratto gastro-intestinale. Questi meccanismi coinvolgono primariamente l’immunità, ma anche il sistema nervoso enterico ed il microbioma intestinale, elemento di integrazione fondamentale tra i nutrienti e la fisiologia dell’ospite. Tra queste collaborazioni, tutt'ora in corso, si ricordano quella con l’Unità di Malattie Infiammatorie Croniche Intestinali del Policlinico Universitario Sant'Orsola-Malpighi.

Nell’ambito di queste numerose e fruttuose collaborazioni, il Dott. Spisni ha fortemente contribuito a portare la visione Fisiologica e Nutrizionale all'interno di quella più prettamente clinica dei collaboratori medici. Proprio da questa integrazione nascono e si sviluppano studi pre-clinici e clinici volti a valutare l’effetto di nutrienti capaci di modulare la fisiologia del tratto gastro-intestinale, attraverso meccanismi di nutrient signalling e di modulazione del microbiota intestinale. Questi studi sono stati effettuati su modelli animali o su pazienti, sotto forma di studi clinici pilota. 

Esperto a tutto campo in nutrizione, collabora con riviste e siti web (esempio Focus, , Il Fatto Alimentare, ecc ...) al fine di diffondere una corretta informazione su diete e nutrizione. E' stato ospite di alcune trasmissioni televisive come esperto di nutrizione (Report, Di Martedì, Un Caffè con L'esperto).

E 'autore di oltre 60 pubblicazioni su importanti riviste scientifiche internazionali.

Collabora con diverse aziende del settore Food e del settore integrazione alimentare.

E 'amministratore delegato dello Spin-off Targeting Gut Disease Srl, nella cui compagine azionaria e' presente l'Universita' di Bologna.