Argomenti di tesi proposti dal docente.
Ultime tesi seguite dal docente
Tesi di Laurea
- Biodiversità umana, cultura gastronomica e nutrizione - studio preliminare della distribuzione geografica e storica dei nutrienti in tre ricettari italiani
- Evoluzione della cultura gastronomica italiana: un'analisi comparativa dei ricettari dal XVIII al XXI Secolo
Tesi di Laurea Magistrale
- Studio della distribuzione degli aplotipi di APOE in diverse popolazioni umane: prospettive evolutive ed ecologiche
