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Professoressa Associato di Biochimica presso l'Università di Bologna dal 2021. È Direttore del Corso di alta formazione in "
Nutrizione e nutraceutica per l'attività fisica e lo sport" e Direttore del Master in "
Nutraceutici, Integratori Alimentari e Fitochimici". È membro del Programma di Dottorato in Sport, Salute e Benessere. I suoi interessi di ricerca riguardano il campo della biochimica cellulare e nutrizionale, con studi focalizzati sul ruolo protettivo/preventivo dei componenti bioattivi della dieta nella prevenzione/contrasto delle patologie cronico-degenerative come le patologie cardiovascolari e neurodegenerative. È autrice di oltre 100 articoli nel campo della biochimica cellulare e nutrizionale. Ha partecipato a progetti nazionali e internazionali. È membro del comitato editoriale di molte riviste scientifiche nel suo ambito di interesse.
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