Chiara Cevoli

Professoressa associata all'Università di Bologna dal 2024, svolge le sue ricerche nell'ambito della meccanica agraria, con particolare riferimento all’applicazioni dei metodi dell’ingegneria alle macchine ed ai processi dell’industria agroalimentare. Attualmente si occupa di metodi non distruttivi (e.g. metodi spettroscopici e hyperspectral imaging) per la determinazione dei parametri qualitativi dei prodotti agro-alimentari, tecniche di machine learning per l’analisi di dati multivariati, simulazione numerica di macchine e processi alimentari e caratterizzazione fisica di prodotti di origine biologica. E' coinvolta ed ha collaborato in numerosi progetti di ricerca, sia nazionali che internazionali.