Chiara Cevoli

Professoressa associata presso l’Università di Bologna dal 2024, svolge attività di ricerca nell’ambito della meccanica agraria, con un focus specifico sull’applicazione dei metodi ingegneristici alle macchine e ai processi dell’industria agroalimentare. Le sue principali linee di ricerca includono l’utilizzo di tecniche non distruttive, come la spettroscopia e l’imaging iperspettrale per la valutazione dei parametri qualitativi dei prodotti agroalimentari, l’applicazione di algoritmi di machine learning per l’analisi di dati multivariati, la simulazione numerica di macchine e processi alimentari, e la caratterizzazione fisica di prodotti di origine biologica. Ha partecipato e partecipa attivamente a numerosi progetti di ricerca, sia nazionali che internazionali, ed è autrice di oltre 100 pubblicazioni scientifiche. Da ottobre 2024 è Delegata del Direttore per le Relazioni Internazionali presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari.