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Dottoranda (XXXVIII ciclo) in
“Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari” presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-alimentari (DISTAL) dell’Università di Bologna, sede di Cesena. L'attività di ricerca, facente parte della tematica
"Food Science and Biotechnology", è finalizzata all'utilizzo di trattamenti non termici per migliorare la qualità, la sicurezza e la shelf-life di prodotti di origine animale.
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