Dissertation topics suggested by the teacher.
Recent dissertations supervised by the teacher.
Second cycle degree programmes dissertations
- abitudini alimentari in età prescolare:
relazione tra prima colazione e consumo del
pranzo in un campione di bambini delle scuole
dell’infanzia del comune di misano adriatico
- claims e pubblicita' alimentare.
- Educazione alimentare in età evolutiva: dalla teoria alla pratica con il progetto "La Merenda Arcobaleno"
- Formazione degli operatori del settore alimentare: autoresponsabilità o perdita di garanzie?
Il nuovo scenario dopo l’abolizione delle normative regionali
- Il costo di mangiare bene: strategie nutrizionali e culinarie per una dieta sana, economica e sostenibile
- Il progetto NEXTCART per l’educazione alimentare basata su evidenze: una sintesi della letteratura scientifica per sfatare i falsi miti nutrizionali relativi ai carboidrati
- Il progetto NEXTCART per un’alimentazione consapevole: falsi miti legati a lipidi e proteine
- Il progetto NEXTCART: non il solito carrello della spesa, ma una guida digitale verso scelte più sostenibili e consapevoli.
- Il ruolo dei prodotti di IV e V gamma nel promuovere il consumo di ortofrutta: percezione dei consumatori e strategie aziendali per la sicurezza e la qualità nutrizionale.
- NEXT CART: analisi e sviluppo di un App Mobile per la riduzione
dello spreco alimentare domestico basata su evidenze scientifiche.
- nutrizione, sicurezza e sostenibilità nella ristorazione della riviera romagnola: analisi integrata e percezione dei consumatori nel progetto i-tex-s
- Relazione tra nutrizione, allenamento e mindset nel
risultato ottenuto tramite approccio multidisciplinare
