Sviluppo e applicazione di metodi Bioinformatici di dati prodotti per mezzo della
tecnologia Next Generation Sequencing (NGS) nei seguenti ambiti:
- Metagenomica di sistemi complessi (alimenti, tratto gastro-intestinale di animali, altre matrici complesse)
- Studio del microbiota intestinale animale
- Modelling per la valutazione dello sviluppo microbico in alimenti
- Analisi quantitativa del rischio microbiologico
- Identificazione, analisi fenotipica ed analisi genotipica di batteri patogeni di origine alimentare
