Tomasello, Federico; Prandini, Laura; Savini, Federica; Giacometti, Federica; Indio, Valentina; Troja, Fulvia; Mekonnen, YITAGELE TEREFE; Valero Díaz, Antonio; DE CESARE, Alessandra; Serraino, Andrea, Ensuring safety in dry-cured fish products: describing the behaviour of Listeria monocytogenes in artisanal ready to eat salmon, swordfish and tuna, in: Food micro 2024 Technological evolution and revolution in food microbiology - Abstract book, 2024(atti di: 28th International ICFMH Conference, Burgos (Spain), July, 8-11, 2024) [atti di convegno-poster]
Savini, Federica; Indio, Valentina; Panseri, Sara; Chiesa, Luca; Negri, Armando; Grassi Scalvini, Francesca; De Cesare, Alessandra; Mazzoni, Maurizio; Clavenzani, Paolo; Prandini, Laura; Tomasello, Federico; Terefe Mekonnen, Yitagele; Giacometti, Federica; Serraino, Andrea, Impact of dry aging on quality parameters and microbiological safety of beef, «LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE», 2024, 203, Article number: 116390, pp. 1 - 11 [articolo]Open Access
Savini, Federica; Giacometti, Federica; Tomasello, Federico; Indio, Valentina; Gardini, Fausto; Barbieri, Federica; Bardasi, Lia; Ramini, Mattia; Prandini, Laura; Terrefe Mekkonnen, Yitagele; Cuomo, Sean Alberto; De Cesare, Alessandra; Serraino, Andrea, Impact of fish dry-curing on the behaviour of Listeria monocytogenes during the production of ready to eat fishery products, «LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE», 2024, 204, Article number: 116381, pp. 1 - 7 [articolo]Open Access
Diolaiti, Aurora; Marrone, Raffaele; Prandini, Laura; Indio, Valentina; Savini, Federica, Impiego di nuove tecnologie per la frollatura dei prodotti della pesca: questionario sullo stato dell'arte nell'attività di ristorazione, in: Il veterinario igienista e le nuove frontiere professionali - Book of Abstracts, 2024(atti di: XXXIII Congresso Nazionale AIVI, Castellammare di Stabia, 11-13 settembre 2024) [atti di convegno-poster]
Garofolo, Giuliano; Felicioni, Eugenio; Romualdi, Teresa; Prandini, Laura; Indio, Valentina; Savini, Federica; Giacometti, Federica, MALDI-TOF and machine learning: preliminary results of Campylobacter jejuni sub-typing, in: EAVLD 2024 - 7th Congress of the European Association of Veterinary Laboratory Diagnosticians - Book Abstract, 2024, pp. 42 - 42 (atti di: EALVD 2024 - 7th Congress of the European Association of Veterinary Laboratory Diagnosticians, Padua, 21-23 ottobre 2024) [Contributo in Atti di convegno]
Troise F., Savini F., Prandini L., Indio V., De Cesare A., Masi M., Vecchio Y., Panebianco F., Civera T., Terio V., Bonerba E., Pandiscia A., Alberghini L., Catellani P., Serraino A., Giacometti F., Maturazione del pesce: revisione della letteratura ed aspetti/considerazioni di sicurezza alimentare., in: Atti del XXXIII Congresso Nazionale dei Medici Veterinari Igienisti, 2024, pp. . - . (atti di: XXXIII Congresso Nazionale dei Medici Veterinari Igienisti, Castellammare di Stabia, Napoli, Italia, 11-13 Settembre 2024) [Contributo in Atti di convegno]
Savini, Federica; Indio, Valentina; Giacometti, Federica; Mekkonnen, Yitagele Terefe; De Cesare, Alessandra; Prandini, Laura; Marrone, Raffaele; Seguino, Alessandro; Di Paolo, Marika; Vuoso, Valeria; Tomasello, Federico; Serraino, Andrea, Microbiological safety of dry-aged meat: a critical review of data gaps and research needs to define process hygiene and safety criteria, «ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY», 2024, 13, pp. 183 - 196 [articolo]Open Access
Indio, Valentina; Savini, Federica; Gardini, Fausto; Barbieri, Federica; Prandini, Laura; Mekonnen, Yitagele Terefe; Tomasello, Federico; Giacometti, Federica; Seguino, Alessandro; Serraino, Andrea; De Cesare, Alessandra, Microbiological safety of dry-cured fish from the raw material to the end of processing, «INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY», 2024, 415, Article number: 110641, pp. 1 - 10 [articolo]Open Access
Troja, Fulvia; Indio, Valentina; Savini, Federica; Seguino, Alessandro; Serraino, Andrea; Fuschi, Alessandro; Remondini, Daniel; De Cesare, Alessandra, Monitoring and preventing foodborne outbreaks: are we missing wastewater as a key data source?, «ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY», 2024, 13, Article number: 12725, pp. 1 - 6 [articolo]Open Access
Panebianco F., Civera T., Prandini L., Savini F., Indio V., Masi M., Vecchio Y., De Cesare A., Troise F., Terio V., Bonerba E., Pandiscia A., Alberghini L., Catellani P., Serraino A., Giacometti F, Politica comune della pesca e catture indesiderate: revisione normativa per una corretta gestione ed opportunità di valorizzazione di specie ittiche neglette. XXXIII Congresso Nazionale dei Medici Veterinari Igienisti,, in: Atti del XXXIII Congresso Nazionale dei Medici Veterinari Igienisti, 2024, pp. ,. - , (atti di: XXXIII Congresso Nazionale dei Medici Veterinari Igienisti, Castellammare di Stabia, Napoli, Italia, 11-13 Settembre 2024) [Contributo in Atti di convegno]
Indio, Valentina; Olivieri, Chiara; Lucchi, Alex; Savini, Federica; Gonzales-Barron, Ursula; Skandamis, Panagiotis; Achemchem, Fouad; Manfreda, Gerardo; Serraino, Andrea; De Cesare, Alessandra, Shotgun metagenomic investigation of foodborne pathogens and antimicrobial resistance genes in artisanal fermented meat products from the Mediterranean area, «ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY», 2024, 13, Article number: 12210, pp. 1 - 7 [articolo]Open Access
Mekonnen Y.T.; Savini F.; Indio V.; Seguino A.; Giacometti F.; Serraino A.; Candela M.; De Cesare A., Systematic review on microbiome-related nutritional interventions interfering with the colonization of foodborne pathogens in broiler gut to prevent contamination of poultry meat, «POULTRY SCIENCE», 2024, 103, Article number: 103607, pp. 1 - 14 [articolo]Open Access
Prandini, Laura; Savini, Federica; Indio, Valentina; Masi, Margherita; Vecchio, Yari; DE CESARE, Alessandra; Troise, Francesca; Panebianco, Felice; Civera, Tiziana; Terio, Valentina; Bonerba, Elisabetta; Pandiscia, Annamaria; Alberghini, Leonardo; Catellani, Paolo; Serraino, Andrea; Giacometti, Federico, Valorizzazione di specie ittiche neglette per la produzione di prodotti innovativi sottoposti al processo di maturazione, in: Il veterinario igienista e le nuove frontiere professionali - Book of abstracts, 2024(atti di: XXXIII Congresso Nazionale AIVI, Castellammare di Stabia, 11-13 settembre 2024) [atti di convegno-poster]
Mongiorgi, Sara; De Stefano, Alessia; Ratti, Stefano; Indio, Valentina; Astolfi, Annalisa; Casalin, Irene; Pellagatti, Andrea; Paolini, Stefania; Parisi, Sarah; Cavo, Michele; Pession, Andrea; McCubrey, James A; Suh, Pann-Ghill; Manzoli, Lucia; Boultwood, Jacqueline; Finelli, Carlo; Cocco, Lucio; Follo, Matilde Y, A miRNA screening identifies miR-192-5p as associated with response to azacitidine and lenalidomide therapy in myelodysplastic syndromes, «CLINICAL EPIGENETICS», 2023, 15, Article number: 27, pp. 1 - 12 [articolo]Open Access
Valentina Indio, Chiara Oliveri, Alex Lucchi, Ursula Gonzales Barron, Fouad Achemchem, Antonio Valero, Frederique Pasquali, Federica Savini, Gerardo Manfreda, Alessandra De Cesare, BACTERIA POPULATION DYNAMICS IN ARTISANAL FERMENTED SOFT CHEESES AS PREDICTORS OF THE PRESENCE OF FOODBORNE PATHOGENS, in: 76° Convegno SISVET, ABSTRACT Workshop e Main Lecture, 2023, pp. 92 - 92 (atti di: 76° Convegno SISVET, Bari, 21-22-23 Giugno 2023) [Contributo in Atti di convegno]
