Il principale settore di ricerca di S. Toselli è rappresentato
dall'antropometria del vivente. Gli studi compiuti riguardano sia
soggetti in accrescimento che adulti, indagandone gli aspetti
auxologici, il trend secolare, gli stati ponderali, la composizione
corporea, il somatotipo, la percezione dell'immagine corporea, con
specifico riferimento all'influenza ambientale e all'attività
fisica.
Queste tematiche vengono affrontate anche in differenti
popolazioni, di cui alcune migranti (Italiana, dell'Asia centrale,
Quechua, Cinese, Nord Africani, immigrati a Bologna). L'interesse
e' rivolto alle condizioni ambientali in cui queste popolazioni
vivono, agli stress ambienatli a cui soo sottoposti (ambiente
urbano e rurale, alta quota, cambiamento di stile di vita, ecc..) e
alla pratica sportiva. Numerosi studi a tal proposito sono stati
effettuati su atleti di elite (ginnastica ritmica e artistica), o
su giovani atleti (rugby). Particolare interesse è stato
inoltre rivolto allo studio della composizione corporea, rispetto
alla quale sono stati affrontati sia i problemi metodologici,
relativi alle tecniche di rilevazione e alla loro
standardizzazione, con particolare riguardo a plicometria,
bioimpedenza, tecnica della creatinina urinaria, che gli aspetti
popolazionistici su soggetti in età auxologica ed adulta.
