Parole chiave:
Grappa
Brandy
Autenticazione
Bevande spiritose
HPLC
GC-MS
GC-FID
Invecchiamento
Vino
Svolge attività di ricerca inerente lo studio di tecniche analitiche e strategie di autenticazione di bevande alcoliche e prodotti del settore vitivinicolo.
