Assegnista di ricerca presso il dipartimento FICLIT dell'Università di Bologna, Roberta Priore svolge i suoi studi nell'ambito della filologia d'autore e digitale.
Con la tesi di dottorato (Premio Giacomo Leopardi 2023) ha condotto uno studio critico per la datazione delle prime cento pagine dello Zibaldone di pensieri di Giacomo Leopardi.
Attualmente è coinvolta nel progetto PRIN "Leopardi e l'antico" che prevede la marcatura XML-TEI delle citazioni dall'antico all'interno del corpus di Giacomo Leopardi. Svolge un incarico di tutor didattico per il corso di laurea di Italianistica e di Digital Humanities, ha collaborato al progetto VaSto per l'edizione digitale della Storia Fiorentina di Benedetto Varchi. Dal 2021 è redattrice della rivista di fascia A "Ecdotica".