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Michele D'Ostuni è attualmente impiegato presso il DISTAL dell'Università di Bologna. Si specializza sul tema della Building-intrgrated agriculture (BIA) che unisce i principi di progettazione architettonica e spaziale con le tematiche relative alla trasformazione dei sistemi agroalimentari urbani. Attualmente è docente nei corsi di Architettura degli interni - qualità ambientale e Urban Agriculture dell'università di Bologna e collabora con l'università ISIA di Firenze nella formazione relativa al design del prodotto per il vertical farming. Dal 2025 è il co-coordinatore scientifico del progetto Horizon
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