Dottoranda
Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari
Settore scientifico disciplinare: AGR/16 MICROBIOLOGIA AGRARIA
Parole chiave: Microbiologia degli alimenti, Valorizzazione dei sottoprodotti alimentari, Biopolimeri di origine microbica, Packaging innovativi, Alta pressione di omogeneizzazione.
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