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La mia attività di ricerca è iniziata nel 1988 occupandomi della valutazione dello stato nutrizionale. Tra il 1988 e il 1998 ho sviluppato un framework per la valutazione dello stato nutrizionale (composizione corporea, bilancio energetico e funzionalità corporea) che ho perfezionato e attivamente divulgato attraverso pubblicazioni, libri e corsi nei 20 anni successivi. La mia crescita di ricercatore è proseguita sviluppando competenze sempre crescenti nell'ambito della metodologia della ricerca e della statistica applicata. Ciò mi ha consentito numerose collaborazioni scientifiche nazionali e internazionali, la più importante delle quali è stata la contribuzione allo studio Dionysos sull’epidemiologia delle malattie di fegato.
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