P. Serratore; G. Bignami; M. Trentini, La formazione di nitriti: criticità nei sistemi di depurazione per molluschi bivalvi., in: ASSOCIAZIONE ITALIANA VETERINARI IGIENISTI (AIVI), Rintracciabilità e corretta prassi igienica nella produzione primaria: un'opportunità per il veterinario igienista., CESENATICO, s.n, 2007, pp. 406 - 406 (atti di: XVII Convegno Nazionale AIVI, Cesenatico, 14-16 giugno 2007) [Abstract]
Serratore P.; Rosmini R.; Bignami G., MIGLIORAMENTO DELLA QUALITÀ E DELLA SHELF-LIFE
DI MOLLUSCHI BIVALVI VIVI. MESSA A PUNTO DI SISTEMI INNOVATIVI DI VENDITA AL DETTAGLIO., in: ASSOCIAZIONE ITALIANA VETERINARI IGIENISTI, Atti del XVI Convegno Nazionale Associazione Italiana Veterinari Igienisti, s.l, s.n, 2006, pp. 352 - 356 (atti di: Sicurezza Alimentare: Ruolo del Veterinario Ispettore Europeo, Bari, 23-25 giugno 2006) [Contribution to conference proceedings]
