Dottoranda in Health, Safety and Green Systems (37 ciclo). La sua ricerca si svolge nell'ambito della biochimica della nutrizione, con particolare attenzione alla valutazione della bioaccessibilita' di alcuni nutrienti e alla loro bioattivita' su modelli cellulari in vitro.
Formazione
Laureata in Chimica e Tecnologie Farmaceutiche nel 2020 (Universita' di Bologna) con una tesi in biochimica applicata dal titolo "Valutazione della bioaccessibilita' e degli effetti bioenergetici di una nuova formulazione di Coenzima Q10 in vitro".
Nell'aprile 2021 ottiene una borsa di studio post-laurea presso il Centro Interdipartimentale di Ricerca Industriale Agroalimentare (UOS Cesena) della durata di 7 mesi.
Nel novembre 2021 comincia la sua attivita' di ricerca come dottoranda al Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari (UOS Cesena).
Attivita' didattica
Tutor didattico per la materia biochimica per il corso di laurea triennale in Produzioni Animali (docente titolare del corso: Prof.ssa Francesca Danesi) nell'anno accademico 2022/2023.
