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Giangaetano Pinnavaia

Professore a contratto a titolo gratuito

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Professore a contratto

Dipartimento di Ingegneria Civile, Chimica, Ambientale e dei Materiali

Collaborazioni

Collaborazione formale con:
Pizza+1 - Piacenza
Paese:
Italia
Descrizione:
Ricerca sul prolungamento della shelf-life di prodotti da forno
Collaborazione formale con:
ESSE Caffè S.p.A. - Anzola dell'Emilia (BO)
Paese:
Italia
Descrizione:
Ricerche sulla tecnologia di trasformazione del caffè, sul controllo della qualità del caffè verde e tostato e della bevanda derivata.

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