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Gianfranco Picone

Professore a contratto

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Nota biografica

Dottore di Ricerca all'Università di Bologna dal 2009, svolge le sue ricerche nell'ambito degli studi metabonomici mediante Risonanza Magnetica Nucleare.

Responsabile tecnico del gruppo di ricerca "BIO-NMR" con attività mirate alla valutazione della qualità degli alimenti mediante Risonanza Magnetica Nucleare.

L’attività di ricerca è volta anche allo studio di sistemi biologici viventi per la valutazione dello stato metabolico mediante l’individuazione di biomarcatori e e la definizione di profili molecolari. Svolge ricerca scientifica applicata alla descrizione degli alimenti sottoposti a processi digestivi in vitro.

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Contatti

E-mail:
gianfranco.picone@unibo.it

Altri contatti

Web:

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari
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Orario di ricevimento

Ricevimento studenti tutti i mercoledì dalle 10:00 alle 11:00

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