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Cipolla C.; Manella G., I momenti del ristoro nell’albergo, in: Le emozioni dell'ospitalità. Come valutare la qualità di un albergo, Mlano, F. Angeli, 2010, pp. 93 - 109 [Chapter or essay]
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. Opera originale: Autore: Mario Luis Small - Titolo: Villa Victoria. The transformation of social capital in a Boston barrio [Book (translation)]
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