Il Dott. Enrico Buscaroli ha conseguito la Laurea Magistrale in Progettazione e Gestione dell'Ambiente Agroforestale e del Paesaggio presso l’Università di Bologna (2013) ed il Dottorato di Ricerca in Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari e Ambientali, durante il quale si si è occupato dello sviluppo di Strumenti ecologici per la rimozione di inquinanti emergenti da matrici naturali quali acque, suoli e biomasse cellulosiche, sempre presso Università di Bologna (2017). Nel periodo 2019-2024 è stato assegnista di ricerca presso il DISTAL, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari (UNIBO) e dal 2025 è ricercatore a tempo determinato (tipo A) presso lo stesso dipartimento.
Le sue attività di ricerca riguardano i contaminanti ambientali e in particolare la valutazione del rischio e il contenimento di antibiotici e antibiotico-resistenza di reflui zootecnici (PRIN 2022 3IMPACT - resp. D. Luise; PSR Lombardia REFLUA - resp. I. Braschi), di fitobonifica di acque e suoli (PSR Emilia-Romagna RE-PHYT e PON TARANTO - resp. A. Toscano; Progetto ENI-Donegani Trattamento di acque contaminate da miscele di idrocarburi in sistemi modello rappresentativi di acque di falda e di produzione – resp. I. Braschi), di produzione sostenibile di carta e cellulosa (Progetto UNIBO Re-paper - resp. I. Braschi) e di sicurezza alimentare e valutazione del rischio chimico negli alimenti tradizionali e innovativi (H2020 FoodE - coord. F. Orsini; Melone residuo zero - resp. I. Braschi).
Nel 2020 ottiene il premio Think4Food di Legacoop come miglior giovane ricercatore e il finanziamento Proof of Concept dal fondo di investimento Venture Factory, ottenendo anche una borsa per un Master in Business Administration in cui si diploma nel 2022. Nel 2021 si qualifica al secondo posto del bando Call4BusinessPlan e nel 2022 riceve a Dubai l’Intellectual Property Award 2021 del MISE per il brevetto Internazionale Re-paper.
Dall’aa 2023-24 è tutor dell’insegnamento di Chimica e Biochimica della nutrizione delle piante (LM Scienze e Tecnologie Agrarie) e dal 2026 insegna Gestione della Fertilità del Suolo (L Viticoltura ed Enologia)
Il Dott. Buscaroli è autore di 21 pubblicazioni, di cui 14 su riviste peer-review (213 citazioni, H-index: 7 - fonte Scopus, consultato il 07/01/2026), 2 testi di didattica e 1 monografia. É inventore di 1 brevetto internazionale. Collabora saltuariamente con FoodHUB, blog di food e agribusiness.
Istruzione
Executive MBA in Business Innovation, MIB Trieste School of Management Dal 10/2020 a 10/2022, a Trieste e Milano (IT). MBA con un forte focus su start-up innovative, ricerca avanzata nei settori STEM (IoT, digital business, settore farmaceutico, business development), sostenibilità e gestione dei rischi aziendali legati ad attività di R&D.
Dottorato di Ricerca in Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari e Ambientali, Università di Bologna, Dipartimento di Scienze Agrarie Dal 01/2014 a 05/2017, a Bologna (IT) e Montpellier (FR). Titolo della tesi: Strumenti ecologici per la rimozione di inquinanti emergenti da matrici naturali.
Laurea Magistrale in Gestione dell'Ambiente Agroforestale e del Paesaggio, Università di Bologna Dal 09/2010 a 03/2013, a Bologna (IT). Votazione finale: 110 e lode. Curriculum: Monitoraggio ambientale, analisi ambientali, diritto ambientale, gestione della qualità nella produzione alimentare.
Laurea Triennale in Scienze del Territorio e Agroforestali, Università di Bologna Dal 09/2007 a 12/2010, a Bologna (IT). Votazione finale: 106/110. Curriculum: Monitoraggio ambientale, chimica del suolo, agronomia.
Esperienza Accademica
Ricercatore a tempo determinato (tipo “A”), Università di Bologna, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-alimentari (DISTAL) Dal 5/2025 ad oggi, a Bologna (IT). Attività didattica e di ricerca nel SSD AGR 06B (ex AGR13).
Assegnista di ricerca, Università di Bologna, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-alimentari (DISTAL) Dal 1/11/2019 al 31/10/2024, a Bologna (IT). Partecipazione a diversi progetti di ricerca su temi ambientali e trasferimento tecnologico.
Borsista di ricerca, Università di Bologna, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-alimentari (DISTAL) Dal 01/2014 al 05/2017, a Bologna (IT). Partecipazione a progetti finanziati da CFR e Istituto ENI Donegani sulla rimozione di xenobiotici da acque mediante silice sintetica (Zeoliti).
Visiting Research Fellow, Università di Montpellier, Scuola Nazionale Superiore di Chimica (ENSCM) Dal 09/2015 al 02/2016, a Montpellier (FR). Sviluppo di un progetto di ricerca personale per la tesi di dottorato presso il gruppo MACS (Materiali Avanzati per la Salute e la Catalisi).
Esperienza Lavorativa (Settore Privato)
Analista chimico QC, Conserve Italia Dal 02/2019 a 11/2019, a San Lazzaro di Savena, BO (IT). Esecuzione di analisi chimiche su matrici alimentari/ambientali. Gestione di analisi di routine, operazione e manutenzione di strumenti (GC-MS/MS, LC-MS/MS, spettrofotometri, ecc.), gestione del laboratorio, elaborazione e comunicazione dei risultati, assicurazione qualità (ISO 17025), ottimizzazione e validazione dei metodi.
Analista QC cromatografia, Eurovo Group Dal 10/2017 a 04/2018, a Occhiobello, RO (IT). Gestione di tutte le fasi di analisi, dall'accettazione dei campioni all'emissione dei report. Operazione e manutenzione degli strumenti analitici (Orbitrap LC-MS/MS e GC-MS/MS).
Tecnico di laboratorio (Tirocinio), Conserve Italia Dal 06/2017 a 10/2017, a San Lazzaro di Savena, BO (IT).
Esperienza Didattica
Tutor d’aula del corso “Chimica e Biochimica della Nutrizione Vegetale”, Università di Bologna
Dal 09/2023 a oggi, presso il Dipartimento di Scienze Agro-alimentari (DISTAL), Bologna (IT). Corso tenuto dalla Prof.ssa Ilaria Braschi (ilaria.braschi@unibo.it). Ho tenuto 15 ore di lezioni su argomenti rilevanti per il corso.
Relatore seminari/workshop su invito, Università di Bologna
Dal 11/2019 a oggi, presso il Dipartimento di Scienze Agro-alimentari (DISTAL), Bologna (IT). Invitato a tenere seminari sulle mie attività di ricerca durante corsi di scienze agrarie. Professori invitanti: Ilaria Braschi, Marco Grigatti, Martina Zappaterra. Circa 8 ore all’anno.
Docente di Chimica, Forma Mentis s.r.l.
Dal 2014 a 2015, a Bologna. Lezioni individuali e collettive di chimica per studenti delle scuole superiori e universitari, circa 80 ore all’anno.
Premi e Riconoscimenti
- Miglior poster nella sessione Ambiente
- Emesso da Società di Chimica Agraria al XLII Congresso Nazionale per il poster: Riduzione di antibiotici, batteri resistenti e odori sgradevoli nei liquami suini con mantenimento delle proprietà nutrizionali delle piante | Progetto REFLUA.
- Intellectual Property Award 2021
- Emesso dal Ministero dello Sviluppo Economico (10.000 €).
Vincitore con il brevetto RE-PAPER: monoliti di silice riutilizzabili per la decontaminazione della polpa di carta riciclata.
- Bando Call for Business Plan 2021
- Emesso da Alma Mater Studiorum Università di Bologna (15.000 €).
- Borsa Think4Food per giovani ricercatori, 2020
- Emessa da Legacoop (3.500 €).
Competenze tecniche
Analisi dati in R, Excel e Python: test di ipotesi, analisi multivariate, modellizzazione e regressioni.
Tecniche e strumentazioni di laboratorio: Cromatografia liquida e gas, spettrometria di massa, spettrofotometria IR e UV/VIS, wet chemistry.
GLP (good laboratory practices), Assicurazione Qualità del dato analitico (ISO 17025).
Controllo qualità agroalimentare, Analisi del rischio (contaminanti chimici), compliance e tracciamento.
Agile project management, Project management (progetti finanziati), stesura di funding applications, redazione della reportistica e della rendicontazione.
Research project fellowships
Intellectual Property Award 2021 by Italian Ministry of economic development. RE-PAPER. Coordinatrice: I. Braschi (UniBO)
(PSR 2014-2020) RE-PHYT. Coordinatore: Attilio Toscano
(PON Ricerca e innovazione 2014-2020) Tecnologie e processi per l’Abbattimento di inquinanti e la bonifica di siti contaminati con Recupero di mAterie prime e produzioNe di energia TOtally green (TARANTO) finanziato dal MIUR. Coordinatore: Vito Felice Uricchio (CNR)
(Grant Agreement No 862663 — FoodE — H2020-SFS-2018-2020/H2020-SFS-2019-1) “Food systems in European cities”. Coordinatore: F. Orsini (UniBO)
(R/ENI/MTU/02/13) “Trattamento di acque contaminate da miscele di idrocarburi: selettività di adsorbimento su materiali micro e mesoporosi da sistemi modello rappresentativi di acque di falda e di produzione”. Coordinatrice: A. Martucci (UniFE).
