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Cleto Pirazzoli

Professore a contratto a titolo gratuito

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Pubblicazioni

  • Prove di confronto fra diverse linee di ammostamento di uve bianche (Vignevini 1977 4/VI + VII/17).
  • L’impiego dellievito in enologia (Vignevini 1977, 4 - VII/17 )
  • I vini Rossissimo del modenese e del reggiano (Vignevini 1979, 6 - IX/29)
  • Influenza dei trattamenti anticrittogamici sulla maturazione dell’uva e sulle caratteristiche del vino (Convegno Faenza 28/4/79)

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