Beatrice Biondi

Beatrice Biondi ha una formazione economico-statistica, e un dottorato in Economia e Politica Agroalimentare. I suoi principali interessi di ricerca riguardano l’analisi del comportamento del consumatore attraverso modelli di scelta discreta, la valutazione quasi-sperimentale delle politiche pubbliche in ambito alimentare e sanitario e l’analisi della domanda mediante dati microeconomici.

Partecipa e ha partecipato a progetti di ricerca nazionali ed europei dedicati ai comportamenti di consumo, alle politiche alimentari e nutrizionali, alla sostenibilità dei sistemi alimentari e alla promozione di stili di vita più sani, tra cui GOLDFINCH,  COMFOCUS, PEN, fit4food2030, Food Crossing District.

E' stata visiting researcher presso il Marketing and Consumer Bahaviour Group dell'Università di Wageningen (NL).