Beatrice Biondi

Gli interessi di ricerca riguardano principalmente l'analisi del comportamento del consumatore utilizzando modelli di scelta discreta; l'applicazione e lo sviluppo di metodi quasi-sperimentali per la valutazione di politiche alimentari e sanitarie; l'analisi della domanda in ambito alimentare.

Partecipa e ha partecipato a progetti di ricerca nazionali ed europei (www.comfocus.eu, www.jpi-pen.eu, www.fit4food2030.eu, www.foodcrossingdistrict.it).

E' stata visiting researcher presso il Marketing and Consumer Bahaviour Group dell'Università di Wageningen (NL).