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Le attività di ricerca riguardano principalmente metodi quasi-sperimentali per la valutazione di politiche alimentari e sanitarie. Ulteriori interessi di ricerca riguardano il comportamento del consumatore e in particolare la stima della domanda in ambito alimentare, la modellizzazione della scelta discreta tramite discrete choice models e lo studio di modelli panel su dati homescan.
Partecipa e ha partecipato a progetti di ricerca regionali ed europei (www.comfocus.eu, www.jpi-pen.eu, www.fit4food2030.eu, www.foodcrossingdistrict.it).
E' stata visiting researcher presso il Marketing and Consumer Bahaviour Group dell'Università di Wageningen (NL).
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