Salvatore Cosentino è professore di Civiltà bizantina presso l'Università di Bologna. E' stato borsista all'Istituto Italiano di Studi Storici di Napoli (1984-1985), ha conseguito il dottorato di ricerca presso l'Università di Torino (1990), è stato ricercatore in Storia medievale presso l'Università di Cagliari (1996-2000), summer fellow presso Dumbarton Oaks (1999), professeur invité all'Università di Montpellier (2002, 2010), visiting researcher presso l'Università di Princeton (2006) e presso l'Italian Academy at Columbia University (2011). Il suoi principali settori di ricerca riguardano la storia sociale e economica della tarda antichità e della prima età bizantina, nonché il mondo insulare bizantino; si interessa anche di storia delle istituzioni militari a Bisanzio e di epigrafia tardoantica e bizantina.
