Pier Paolo Giglioli è stato professore ordinario di Sociologia dei processi
culturali nel Dipartimento di Scienze della Comunicazione
dell'Università di Bologna, dove ha insegnato dal 1987 e dove è
stato Direttore dell'Istituto di Discipline della Comunicazione
(1988-1990) e Direttore del Corso di laurea in Scienze della
Comunicazione (2001-2003).
In precedenza aveva insegnato nelle università di Urbino e di
Milano. Ha insegnato o tenuto conferenze e seminari in molte
università straniere, tra le quali l'University of Washington,
l'University of California (Berkeley and San Diego), Brown
University, Swarthmore College, l'University of Edinburgh,
l'University of Exeter, l'Université Paris VIII, l'Università di
Joensuu (Finlandia) e l'Istituto Universitario Europeo
(Firenze).
E' stato Fellow dell'American Council of Learned Societies e
Jean Monnet Fellow all'Istituto Universitario Europeo. Ha vinto nel 2010 il Premio Scanno per la Sociologia. E' Socio Onorario dell'Associazione Italiana di Sociologia. E' membro dell'Associazione di cultura e politica "Il Mulino".
E' o è stato direttore, membro del comitato editoriale o redazionale di
diverse riviste, tra le quali la Rassegna Italiana di
Sociologia, Polis, il Journal of Modern Italian Studies, Cultural Sociology, AIS Journal of Sociology ed è il co-fondatore ed è stato Direttore
responsabile di Etnografia e ricerca qualitativa.
Le sue ricerche e pubblicazioni vertono principalmente sulla
teoria sociologica e su vari campi della sociologia della
cultura. Attualmente si occupa di sociologia del gusto.