Parole chiave:
spreco alimentare, comportamento del consumatore, migrazioni e aree rurali, nuovi media, sentiment analysis, text mining
Comportamento del consumatore, ruolo dei nuovi media sulla
definizione dei comportamenti e dei consumi alimentari; focus sulle
produzioni di qualità certificate DOP-IGP-STG e sul ruolo della
Grande Distribuzione Organizzata (GDO), sentiment analysis, text
mining.
