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Marco Tassinari

Ricercatore confermato

Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie

Settore scientifico disciplinare: AGR/17 ZOOTECNICA GENERALE E MIGLIORAMENTO GENETICO

Temi di ricerca

Parole chiave: qualità e maturazione carne alimentazione bovini qualità acqua conigli

Alimentazione e allevamento del bovino da carne e ripercussioni sulle caratteristiche qualitative delle carni. 

Frollatura e maturazione della carne.

Qualità dell'acqua 

Allevamento e riproduzione nel coniglio.

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