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Il Prof. G.C. Cappello è stato professore di sociologia e statistica applicata presso il Dipartimento di Scienze Umanistiche presso l'Università o Catania (Italia). È ancora docente e professore di sociologia dal 2007, ed ha raccolto molta esperienza e competenza durante il suo enorme lavoro nell'Accademia Italiana e negli Stati Uniti.
Ha coordinato il programma di "scambio internazionale bilaterale" fra l'Università degli Studi di Catania (UniCt) e la Mississippi State University (MSU), ed è stato un importante progetto accademico e di ricerca che ha visto come partecipanti: 340 studenti, 11 professori e 15 dottoranti. Il principale compito del Dr. Cappello è stato quello di ottenere e gestire più di 1.000.000 dollari per il mantenimento e il supporto del progetto internazionale fra le due Università e Dipartimenti coinvolti.
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