Gabriele Valentini

Ricercatore presso il gruppo di Viticoltura dell'Università di Bologna dal 2005, svolge le sue attività di ricerca nell'ambito della viticoltura e in particolare della fisiologia della vite, dei sistemi di allevamento e delle tecniche di gestione della chioma. Gli interessi di ricerca sono rivolti in particolare ai cambiamenti climatici e all'effetto di questi sulla maturazione tecnologica, fenolica e aromatica delle uve e ai suoi riflessi nel vino. Dal 2007 si occupa di tecniche di precisione applicata alla viticoltura. 
Impegnato in progetti di ricerca internazionali e nazionali, collabora con diversi Istituti di ricerca e con enti di formazione sull'analisi organolettica dei vini. Autore di numerose pubblicazioni internazionali e nazionali. Vai al Curriculum