Emanuele Dolfi

Dottorando presso l'Università di Bologna dal 2025, con attività di ricerca focalizzata sui processi di sviluppo sostenibile nella filiera agroalimentare. Il suo percorso si concentra in particolare sul ruolo dell'intelligenza artificiale e dell'innovazione digitale come catalizzatori di progressi socio-economici nell'acquacoltura sostenibile, analizzando sia opportunità che impatti tecnologici lungo la filiera produttiva. Partecipa attivamente a progetti di ricerca nazionali e collaborazioni con partner istituzionali come l'Istituto Agronomico Mediterraneo di Bari, con l'obiettivo di contribuire a una trasformazione responsabile del settore agroalimentare.