Dottoranda
Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari
Settore scientifico disciplinare: AGR/01 ECONOMIA ED ESTIMO RURALE
Parole chiave: Proteine alternative Prodotti a base di proteine vegetali Politiche agro-alimentari Sostenibilità delle filiere alimentari Analisi di mercato e competitività delle imprese
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