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Atul Baliram Khalangre

Assegnista di ricerca

Centro Interdipartimentale di Ricerca Industriale sull'Agroalimentare

Pubblicazioni

Oktar, B., Khalangre, A. B., De Aguiar Saldanha Pinheiro, A. C., Tappi, S., & Rocculi, P. (2026) Effects of Pulsed Electric Field Treatment on the Dehydration and Rehydration Behaviour of Fresh Green Peas: A Kinetic and Thermodynamic Study. Food and Bioprocess Technology, 19(3), 107.

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