I principali campi di attività sono:
1) nel campo della Medicina Legale e della Legislazione veterinaria: studio interpretativo ed applicativo della normativa comunitaria, nazionale e regionale in materia veterinaria approfondendo, in particolare, le problematiche inerenti:
- l’impiego degli animali nella sperimentazione scientifica;
- la protezione e la tutela del benessere degli animali;
- l’ordinamento giuridico europeo ed internazionale in campo veterinario;
- le norme in materia di polizia sanitaria.
2) nel campo della Sostenibilità delle produzioni zootecniche: affrontare con approccio multi ed interdisciplinare la sostenibilità dell’attuale sistema produttivo, per misurare, con metodo scientifico, l’impatto ambientale della filiera dell'allevamento del bovino da latte e da carne, del suino e della produzione di uova e, conseguentemente, per essere in grado di adottare azioni concrete e mirate per minimizzarne la portata
