Professore ordinario
Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari
Settore scientifico disciplinare: AGRI-01/A Economia agraria, alimentare ed estimo rurale
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Esperienze di economia circolare nell'agroalimentare
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Nuova rassegna bibliografica: I vantaggi ambientali della carne coltivata non bastano per motivare i consumatori ad acquistarla
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