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Argomento di tesi
Si propone un argomento per tesi di laurea sulla Valorizzazione dei prodotti agroalimentari minori e della biodiversità.
In particolare si tratta di realizzare uno studio sull’assortimento di specifici prodotti sugli scaffali dei supermercati e sui siti di e-commerce e verificare quali caratteristiche del prodotto concorrono alla definizione del prezzo (indagine edonimetrica).
L'indagine dovrà essere realizzata entro gennaio 2023 e la tesi potrà essere discussa nella sessione di marzo 2023.
Per ulteriori informazioni contattare il docente.
Pubblicato il: 31 ottobre 2022
