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Giorgio Brugaletta

Dottorando

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Nota biografica

La scelta di intraprendere un percorso formativo nell'ambito delle Produzioni Animali scaturisce da un'innata passione per i paesaggi bucolici. Durante i fruttuosi anni universitari ho studiato le filiere agroalimentari e le complesse dinamiche che le regolano. Il Dottorato di ricerca rappresenta un osservatorio privilegiato per analizzare le evoluzioni dell'industria avicola nel moderno agrobusiness italiano ed internazionale.

Aspiro ad accrescere le mie competenze sulle strategie di miglioramento della salute intestinale attraverso la modulazione del microbiota gastroenterico, in particolare delle specie avicole. Tuttavia, poiché sono appassionato dell'approccio olistico alla scienza, desidero sviluppare una visione onnicomprensiva delle strategie nutrizionali volte a modellare le comunità microbiche dell'ecosistema gastrointestinale sia dei mammiferi (incluso l'uomo) che del pollame.

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Contatti

E-mail:
giorgio.brugaletta2@unibo.it

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari
Viale Fanin 50, Bologna - Vai alla mappa

Orario di ricevimento

Ricevimento da concordare tramite e-mail scrivendo a giorgio.brugaletta2@unibo.it. Si prega di utilizzare il proprio indirizzo e-mail istituzionale poichè il sistema potrebbe archiviare i messaggi provenienti da altri Mail Server nella cartella di posta indesiderata.

Sede di ricevimento: Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari, Via del Florio 2, 40064, Ozzano dell’Emilia, Bologna.

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