Andrea Maraschi

Andrea Maraschi è Dottore di Ricerca in Storia (Università di Bologna), ed insegna Antropologia dell'alimentazione presso l'Università degli Studi di Bologna (Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari, campus: Cesena).Dal 2023 è abilitato alle funzioni di Professore di II fascia, SC 11/A1, Storia medievale (M-STO/01). I suoi interessi di ricerca riguardano, tra gli altri, la storia e l'antropologia dell'alimentazione, la storia della magia, il gender, il medievalismo e la memoria culturale.

È stato postdoctoral fellow presso l'Università d'Islanda e assegnista di ricerca presso l'Università degli studi di Bari "Aldo Moro", dove ha anche insegnato Storia medievale e Storia economica e sociale del medioevo. Ha inoltre insegnato presso l'Università d'Islanda (Food in the Middle Ages: Facts and Mentalities) e l'Università di Padova (Anthropology of Food). È membro del Centro Interdipartimentale “Cibo in Salute“: nutraceutica, nutrigenomica, microbiota intestinale, agricoltura e benessere sociale (Università degli studi di Bari "Aldo Moro").