https://www.unibo.it/sitoweb/andrea.gianotti/avvisi/it-IT� Copyright 2004-2026 - Universit� di Bologna2504673ahttps://www.unibo.it/sitoweb/andrea.gianotti/avvisi/2504673a<br /> La verifica dell'apprendimento avviene attraverso una prova orale. L'esame consiste, generalmente, di tre domande volte ad accertare le conoscenze di base dei fattori che influenzano l'ecologia microbica, dei microrganismi patogeni e degradativi e della loro sopravvivenza e presenza negli ecosistemi alimentari principali. Una domanda sarà volta alla verifica dell’approccio utilizzato nei case studies (in particolare nell’ambito dei settori per i qual è stato consegnato il materiale: fattori del processo responsabili della selezione della flora microbica e tipologia di microorganismi potenzialmente presenti nel prodotto finale). <br /> <br /> Il voto relativo al corso integrato di "Microbiologia degli Alimenti" viene calcolato come media aritmetica delle votazioni riportate negli insegnamenti di "Microbiologia Alimentare" e "Microbiologia Industriale".nbsp;<br />Sun, 16 Feb 2025 18:20:06 +01002025-02-16T18:20:06+01:00